第396章 撞菜（3/5）

保持一定的饥饿度，可以让你的感官更敏锐。

这个道理很简单，如果你已经吃饱了，山珍海味摆在面前也提不起多大兴趣啊。

郭保根点头，这些道理刚拜师那会师父就教过了。

郭保根指着一盘绿豆牙拌粉丝,那是他的作品。

这道菜他们当初在村里办席的时候几乎次次都要做,是村子里席宴的必备菜。

郭保根没有做很华丽的摆盘,只是在盘子的一端加了一碗米汤。

光吃辣味粉丝不行，配一碗米汤刚好解辣解腻。

在食材区，除了粉、面，还有白粥跟米汤。

但是全场只有郭保根一个人用了一碗米汤，刚好他又通过了。

其实不光如此，整个会场用粉、面的人都非常少，只有那么几个人而已。

很显然大家都看不上这些朴实无华的食材，但是这几个人都通过了。

能出现在这个考核场上，那些食材也就是表面看着普通。

其实这些面条粉条，都是南湖饭店自制或是定制的东西，外面根本比不了。

用这样的食材做出的东西，注定就不是普通的面条粉条。

只是大家潜意识里觉得普通罢了。

两个放菜的长桌，放眼看去，所有的作品有七成以上都是华丽、高贵，忍不住让人感慨厨师巧夺天工的技艺。