第二卷 玩转部落 第351章 熬桐油（2/5）

“你们俩要记住，我们现在正在熬的是纯熟桐油，那么他就只有一种方法，就是不停地搅拌，将桐油中的水分去除，尽量使里面的水分趋于零甚至是没有。同时熬制的过程中，那些杂质会被析出来，贴在锅沿上。随着熬制时间越长，杂质会越来越多。”

丁奇边搅拌，边对两人讲解，并观察桐油的温度是否过高。

“另外，要时刻观察桐油的颜色。当部分桐油颜色从金黄色变为褐色或者我家乡俗称的咖啡色时，就不要再放柴火，甚至要抽出一部分柴火，为的就是不要让锅内的温度过高。始终保持这个状态，那些桐油就会一点点变为褐色或者得咖啡色，直至全部变为咖啡色为止。你们现在不用纠结咖啡色或者褐色是什么样子，具体的呆会我会指给你们俩看。”

丁奇低头将水雾吹走，仔细看了一下桐油的颜色，似乎还没有变化，随手又往炉灶里添加了一块柴火，锅里的桐油温度很快就再次升高。

丁奇让狸拿着一根木板朝一个方向扇风，将那些水雾吹走，好方便丁奇观察桐油颜色变化。水雾虽不多，但丁奇不希望它影响自己观察。

很快，桐油中开始出现一点点褐色的油滴，慢慢这褐色的油滴慢慢变多，将周围的金黄色桐油浸染一般，越来越多的桐油变为褐色。

“快看，现在颜色已经变化，这种颜色就是褐色或者说是咖啡色，你们要记住。现在抽掉一根柴火。”

丁奇看到桐油颜色开始变化，立即指给荆和狸两人看，让他们俩明白什么是咖啡色，同时自己伸手抽出一根柴火，免得油温继续升高。

丁奇仍不变用手中的木勺顺时针搅拌，慢慢的冒出来的水气和气泡越来越少，直至没有。此时，绝大多数的金黄色桐油已经变成咖啡色，只需再等一会儿熟纯桐油就能熬制成功。

丁奇将木勺交给荆，由他来学着搅拌。

“记住，一定要顺时针搅。”