第十八章 心事（1/4）

李士龙一本正经说：你不吃晚饭我就坐在这里不走了。

这一招还真灵，凌妙玉只得说：好，我吃我吃，你去买。

李士龙问：那你要吃啥？

凌妙玉说：我自己也说不上。

李士龙出去买来了三鲜小馄饨，馅心是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感鲜香爽滑。

照例这是凌妙玉平时最爱吃的，可今天就是没有胃口吃，李士龙见他不吃于是又走了出去。一会儿买来了开洋葱油拌面。

以熬香的葱油和烧透的开洋，和面条一起拌着吃。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。一碗好拌面在手，再加上几道好味道的小菜，照例定会觉得吃这也是人生的一大享受啊！可凌妙玉还是不吃，李士龙又走了出去，干脆拎回了一大包，他一一拿了出来，摆在凌妙玉面前的桌子上。

一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻，底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级的生煎馍头。

薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。条头糕，糯米粉糅合细沙（不是裹着细沙，而是两者揉在一起）做成长条状，油炸了之后更好吃。

擂沙圆是将崇明区大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤圆，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。