第73章：加工与泡酒（1/5）

吃了一碗挂面，垫了垫肚子后，陈涯将大块的狗肉摆放在案板上，随后取出一把柴刀，立即劈砍了起来。

剁！~剁！~剁！~

宽厚的柴刀，每一次挥动，都能够砍断骨头，如果是普通的菜刀，恐怕还没砍几下，刀锋就会受损，甚至发生卷刃的情况。

而陈涯将狗肉劈砍成合适的大小，也是为了均匀分配，从杀死藏獒那天算起，现在已经是第四天了，狗肉倒是没有发生变质。

这比他预料的要好，至于为什么，却是有几个原因，一方面是狗肉完全脱水，另一方面是陈涯一直都在用烟熏，当然，最重要的还是气温。

现在秋季已经结束，温度逐渐降低，所以肉制品的保存时间也延长了。

花费了一些时间，将狗肉分割好后，陈涯立即搬来家里的塑料大盆，这种暗红色的盆子在农村十分常见，他小时候就是用这个洗澡的。

虽然送了秦业一块狗肉，但剩余的部分，估计还有将近两百斤，陈涯将剁好的狗肉，全都放入塑料大盆，随后从自家的灶台上，拿出两袋食盐。

接下来便是腌制，只要狗肉裹上一层食盐，这样就可以保存更长的时间。

陈涯先洗了一下手，随后撕开包装，将洁白的食盐，均匀的撒在狗肉上，当两袋子食盐撒完后，立即双手放入盆中，搅拌了起来。