第181集（2/4）

风车、木鞋、奶酪、郁金香号称荷兰四宝，而木鞋又位于四宝之首，其地位可见一斑。木鞋成为荷兰的特产，和光照期短、地势低洼有关。全年晴好天气不足70天，这使荷兰人的爱阳光一如所爱他们的画家梵·高笔下的“向日葵”，也使他们不得不穿上敦实的木鞋对付潮湿的地面，下地干活、庭院劳作乃至室内打扫都穿不同样式的白杨木鞋。后来，精明的荷兰人把木鞋制作发展成一门半机械操作的工艺，木鞋也就成为特色产品和旅游纪念物。

饮食

荷兰小吃——生吃鲱鱼

荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊，不是用煎或烘培的，而是直接搭配碎洋葱或者涂点蛋黄沙拉酱生吃。在各地的旅游景点以及闹市的贩摊都有销售。在荷兰的鱼摊前，可以随时看到衣冠楚楚的当地人就用拇指和食指捏住鱼尾巴，把鱼倒提了起来，蘸了蘸洋葱粒，抬起头，鱼头的方向冲着嘴，然后张大嘴巴，“啊唔”一口，就把那条生鱼吞进嘴里大嚼起来，整套动作一气呵成，很是享受。

厨内做法：生鱼洗净，用盐水将其浸泡2-3天，然后拿出将鱼头、鱼骨去掉，最后配点洋葱，美味即成。

景观

考斯特钻石厂

荷兰的钻石世界驰名，考斯特钻石厂则是世界上最著名的钻石厂，维多利亚女王皇冠上的钻石便是在这里切割打磨出来的。

水坝广场

水坝广场原本是建筑于12世纪末，位于阿姆斯托河上。水坝广场是阿姆斯特丹市中心的起点，也是整个城市最有活力的地方。水坝广场几个世纪以来一直就是整个城市的政治中心与商业中心，以前的市政厅、计量所曾驻扎于此，而各种理由的政治骚动也都在这里举行过。

郁金香公园

美丽的郁金香花海，在这里可以看到美丽的郁金香，不光是‘高脚杯’样式的，各式各样，千奇百怪的郁金香在这里绽放。

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