第138章 方便面,曲乘风（2/5）

不过在那之前，要先建一个土窑，这个年代没有烤箱，土窑勉强也能当平替。

唐半夏把土窑的形状跟温沐白描述了一遍，就不管了，她自己则进屋捣鼓酱料去了。

首先锅里下五勺猪油，然后葱姜蒜桂皮香叶下锅炸出香味，在下入肉丁，最后下研磨出来的辣椒粉，熬制浓稠，一锅酱料就成了。

剩下的就是菜包，这会正是冬天，白菜土豆胡萝卜玉米粒也就尽够了。

这些蔬菜切成小块，下水煮水后捞出，等会放到土窑里烘干就可以了。

还有就是肉粒，没有牛肉，就用猪肉代替，切成大丁，下锅炒熟，最后也烘干一下就成了。

最后是方便面，这个也不难，只不过揉面的时候多放点鸡蛋而已，揉成光滑的面团，然后擀成圆饼状，最后叠起来，切成细面条。

想要方便面定型，最重要的一步就是下锅油炸，唐半夏想着无意间刷到过的教程，用筷子把面条夹出形状，先上锅蒸熟，然后再下锅炸定型。

她炸面的时候，温沐白的土窑也弄出来了，唐半夏出去检查了一下。

嗯~虽然丑，但功能都在，把焯熟的蔬菜放进去脱水。

脱完水后，他拿来一个玻璃罐子，洗干净晾干水分，把蔬菜装了进去。

肉粒烘干后也装进玻璃罐子，还有酱料，也是玻璃罐子。

炸出来的面条就用油纸包分装好，整齐的码到一边。

这些都弄完后，她才着手弄粉包，把各种香料研磨成粉，装罐保存即可。

她这保存手法略粗糙，方便面也保存不了太久，但条件有限，只能这样了。