第16章：这位姐姐是谁（3/4）

心里打定了主意。

先不管其它有的没的，假若可以把夏师父的这一手精湛刀工学到。

她的整体厨艺水平就必将突飞猛进啊。

然而。

北条美代子却见到夏安盯着托盘里的生鱼片，捻起一小片，摇了摇头满脸遗憾的叹息。

她不由得发懵说：

“夏师父，您发挥的很好，刀工没出瑕疵啊。”

夏安啧道：

“我这属于凡俗级刀工，过于平平无奇了。”

“要是我学会了那一门超凡脱俗的刀工绝技，这一片鱼肉啊，就该是切口光滑如镜，薄如蝉翼，宛若水晶工艺品。”

北条美代子：？？

她咋听不懂夏师父在感慨什么。

“该去调配酱汁了。”

夏安转头回到大堂的开放式厨房，逐一取出许多调料的瓶瓶罐罐，摆在了厨台上。

虽说他对《烈冰鲜鲷山》这篇古食谱的掌握度，仅仅是【初学】。

可掌握度不妨碍他调配出完整版的酱汁。

“首先，麻油一定要有。”

嘴上念叨着，夏安突然间面色一滞。

呃！

他犯难了。

麻油被古人叫麻籽油，一般而言都是白芝麻榨成的。

但在现代，麻油衍生出别的意义，在大部分地区被定义为炸过或浸过花椒的芝麻油。

简单讲，就是芝麻油+花椒味的组合。

所以问题来了。

《烈冰鲜鲷山》里，雷恩独门秘方的麻油，是纯粹的芝麻油，还是芝麻油+花椒味的组合？

“算了。”

“都试试呗。”

“反正也是第一次做，总要多做尝试，才能找到正确答案！”