三百六十六章 改良的韭菜盒子（2/5）

“好的，稍等。”陈泽点了点头，贝蒂已经去厨房倒酒了，估计一会就可以端出来。

“不过韭菜盒子这个东西，我还真的是好久没有做了。”陈泽扭了扭脖子，他还真的很久没有做韭菜盒子了，虽然这个菜品一直挂在菜单上。

“改良一下吧，我看看……”陈泽思考着，韭菜盒子的基本做法陈泽还是知道的，只不过如何改良，这就是一个问题。

“首先……韭菜盒子容易一口下去把汁水啥的流出来，这样不太好……也许可以让汤汁被面皮吸收了……”陈泽拿出一个小本本，不断地记录着自己的想法。

这是陈泽从幸平城一郎那里学到的，厨师经常会产生一些奇思妙想，这个时候就用本子记下来，不管是改良，还是别的什么，都会方便很多。

“肉的话……肉丁的口感要比肉沫好很多，用比尔牛肉吧……但是这样做出来的韭菜盒子容易口味重……”陈泽皱着眉。

韭菜盒子的味道一般都比较大，特别是上班族早上坐公交或者地铁的时候，往往会因为吃韭菜盒子这些味道重的食物，招来别人嫌弃的目光。

虽然陈泽的餐厅并不存在这种情况，可是一个厨师就是应该尽量的去解决这些问题，让客人们能够更全心的享受美食。