第一千六百三十三章熊肉罐头（2/5）

为了控制“熊口数量”，当地政府大力鼓励猎人进山捕杀黑熊。

在今年12月6天狩猎期开始后，政府将向猎熊者布“熊肉烹调指南”，其中包括如何烹制烧烤熊肉里脊这样的“大菜”。

此举意在提醒民众，熊肉非常好吃。

不少新泽西居民在接受《纽约时报》采访时称，猎熊活动成本很高，很多人一辈子只会去一次。

与此同时，如何将死熊从山里运出来也是个大问题，因此现在有不少中国人因此戏称，组团去美国吃熊掌吧！

熊掌韩孔雀吃过，十分好吃，其实很多人不知道，熊肉也十分好吃，熊肉香嫩滑腻，又不像其他野味有种山味，真是人间美味。

熊肉性味甘、温，具有补虚损、强筋骨之功效，《医林纂要》谓之“补中益气，润肌肤，壮筋力。”

以黑熊肉为主料制作的肉汤，具有补益气血，强壮身体，增强抗寒能力之功效，适用于五脏虚损、身体赢瘦、脚气、风痹、手足不遂、筋脉挛急或痿弱不运者食用。

当然，健康人食之，更是能够强壮体魄。

熊肉处理起来十分简单，所以韩孔雀也不想处理十几头公鹿了，而是直接吃熊肉。

韩孔雀将熊肉洗净，切成5厘米长、厘米见方和条，放入碗内，加入凉水浸泡一段时间，捞出挤净水分。

将葱白破两半，切成4厘米长的条，将熊肉放入大碗内，加五香面、酱油、味精拌匀，腌3o分钟。

坐勺，加多量油烧至七成热时，将熊肉条放入油内炸，将熟时将葱条放入炸一下与熊肉条一起倒入漏勺内，控净油。

原勺留底油，放姜末炝锅，加入熊肉条、葱条，添适量汤，加精盐、胡椒面、白糖、醋烧开，撇去浮沫，找好口，在微火上烤一会，视熊肉已酥烂时，移至旺火上收一下汁，点味精、用水淀粉勾薄芡，淋明油，出勺装汤盘即可。

要想吃肉，就要有时间等待，反正韩孔雀他们一行人也没有什么正事，出来就是吃喝玩乐的，所以他们全都不着急。