第八百六十四章 顶级牛肉（5/5）

得克萨斯的菲力牛排，这里是牛肉中最鲜嫩的一块肉，平常所见的牛肉大理石纹脂肪较少，瘦肉较多，油脂含量低。

一般做菲力牛排时，都会切得较厚，菲力牛排最可口的程度是三到五分熟，才能保留它柔嫩多汁的本色，搭配传统的黑椒汁，刚刚好。

在洛克哈特史密蒂饭店，要一份鲜嫩多汁的牛胸肉，用棕色纸托着吃，不要作料，也不用叉子，就可以吃一大块，不过这个很显然不适合柳絮吃，因为太生，所以你吃两份吧！”

说完，周美人把柳絮身前那份半生不熟的菲力牛排，推到了韩孔雀的面前，而她自己，则把自己面前的两小块送到了口中，吃的一脸享受。

韩孔雀和柳絮全都看着周美人，韩孔雀丧气的道：“就不应该跟你们比这个，我们三个人当中，就我是淳朴的乡下少年。”

随着第三份牛排送上，柳絮看着韩孔雀道：“这不会是澳大利亚牛肉做的吧？”

韩孔雀沮丧的道：“这还真是澳大利亚牛肉，尝尝吧！今天世界上最瞩目的三种牛肉，我可都给你们准备齐了。”

柳絮道：“你是应该借鉴一下别国的经验，不过，也不用强求，因为你这里任何自然环境都没有，这样虽然做什么都比较难，但也有好处，就是你想要什么样的环境，就能够制造出什么样的环境。”

周美人笑着道：“有时候天然环境还真不是那么好仿造的，要知道澳大利亚可是目前世界上，至今未有一例疯牛病例的牛肉大国，澳大利亚的牛肉65%用于出口世界各地，也在中国牛肉市场上小有份额，这种环境，还真是得天独厚。”

韩孔雀看着周美人道：“那周美食家就说说澳大利亚的牛肉到底怎么好吃了？”

周美人笑着道：“澳大利亚牛油肉质鲜嫩，体现在纹理细嫩无筋；含汁度高；有浓郁的牛肉香味；澳大利亚的肥牛，雪花状的脂肪，均匀地分布在红色肌肉纹理之间，生吃口感分外丰润多汁，鲜美异常。

谷饲牛的口感仅次于和牛，谷物饲养时间越长肉质越肥润，有均匀的大理石状脂肪纹理，牛肉鲜香而多汁，是不可多得的上品，这个世界上，除了七十年代的阿根廷出产的牛肉，其他任何国家的牛肉，都不如今天吃到的三种牛肉好吃。”(未完待续。。)